1、红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4

2、倒酒时标签要朝上，倒完后要转一圈酒瓶以防止有酒滴落，另外拿的时候最好一只手以显绅士；

3、端酒杯的时候，记得捏住杯颈而不是杯子本身。这样即可以使酒温避免被升高，更能欣赏到红酒的纯澈和光泽，又能避免在酒杯上沾上指纹。

4、在与女士碰杯的时候，目光应该直视对方，否则，根据法国的一个古老传说，你接下来的七年都会运气不济。

5、这点便是西餐的讲究和注意事项了。在自己的桌上，要时刻留意，红酒杯一定是要放在水杯右边的。

6、当喝入一口红酒时，你应该礼貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你说话的那个人的脸。