》春

节

氛

围

随着春节的临近，很多门店已经开始积极备战，店内的节日氛围也愈加浓烈起来。在往年的节日销售期间常常会遇到这样的情况：门店主推节日商品销售不畅，顾客想买的商品却找不到……各种状况频出，如何避免这些尴尬的局面，营造出适合春节的节日场景呢？

其实，只要我们稍加留意就会发现，春节期间的消费者大多围绕着除夕年夜饭、节日聚餐和走亲访友这两个节日场景来选购商品。下面我们将以这两个主要场景，详细解析打造火热节日氛围的方法。

年

夜

饭

年夜饭主题

年夜饭是春节最重要的营销主题，从腊月二十三开始，人们就开始张罗着置办年货，为年夜饭做准备。半个多月的节前采购时间足以彰显春节在消费者心目中的重要性。年夜饭几乎涵盖所有生鲜品类，依据往年的销售数据，可以发现消费者囤年货有一定的规律可循。春节前半个月，耐储存的干货、坚果炒货、水产、冻品进入到一年中最旺销的时候；春节前一周，货架期较短的蔬菜、水果、熟食到了销售爆发期，因此，营造热闹的节日氛围首先要把握好消费者购物的节奏，合理安排每一种生鲜商品的囤货时间。

同时，我们还要掌握今年消费者的心理需求变化趋势。近几年，人们觉得在饭店吃年夜饭体现不出浓浓的家庭氛围，在家自己做年饭又觉得麻烦费时，半成品年夜饭应运而生，成为春节销售的热点，门店可以根据自身情况选择自己研发年夜饭半成品，或是代理销售当地著名饭店的半成品。

陈列时做好年夜饭样品的展示，建议在熟食区或门店主通道选取显眼位置陈列，保证进入门店的顾客能很快看到陈列，增加销售机会。样品如果是塑封半成品，也可以是鲜品。塑封半成品可以将每一种商品整齐摆开，并悬挂鲜品摆盘造型的POP图片，和每一种礼盒里的菜品清单。

鲜品可以陈列在一个圆桌上，酒水、饮料等商品配合陈列，打造出年夜饭情景陈列，需要注意的是，做好商品的保鲜工作，可以在每种鲜品下加冰袋，也可以将鲜品陈列在冰台，依照门店具体情况而定。我们在陈列时，利用商品和道具凸显出年夜饭的氛围，比如悬挂长度2-3米的大幅宣传POP海报，用夸张的宣传营造出浓烈的氛围，同时增加商品的销售机会。

走

亲

访

友

走亲访友主题

春节时，人们都会携带着礼品拜访亲友，礼盒类商品到了一年中最旺销的时段。生鲜礼盒类商品品类丰富，蔬菜礼盒、水果礼盒、炒货礼盒、杂粮礼盒、干货礼盒、蛋品礼盒，以及海鲜礼盒。

购买礼盒的顾客大多是与亲友约好了时间后到店购买，购物时间相对平时购物呈现出时间短、购物决策快的特点，因此这类商品，建议量感集中陈列，展示出来节气氛围，方便顾客选择，避免顾客找不到想购买商品的情况。礼盒类商品的包装大都是以红色系为主的喜庆的颜色，集中陈列能增添门店的浓烈的节日气氛。

同时陈列时，做好礼盒类商品的搭配，为消费者提前做好礼盒商品组合方案，方便顾客做决策，以缩短购物时间。比如帮助顾客打造合理的价格带或者组合礼盒价格带，使其能够找到符合心理预期的购买选择。另外，礼盒类商品陈列位置的选择，建议在主通道最显眼的位置，每一位光临门店的顾客都可以看到包装精美、喜庆的礼盒商品，对门店来说，增加了高毛利礼盒商品的购买机会；与有购买需求的顾客来说，能第一时间看到所需商品，缩短购物时间，增加了购物体验。

门店的节日氛围都是以顾客需求为中心，吸引顾客、服务顾客、满足节日期间顾客需求为出发点。在操作过程中，一定要多从消费者角度出发，考虑顾客的感受和体验，才能打造浓浓的节日销售氛围。

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