舌尖上的春节，团圆的味道

过年啦！

年夜饭，不仅是让人回味的美食佳肴，更是久违的团圆，围炉的亲情，合家欢聚的喜悦。猴年春节行将来临，火伴们已开始张罗年夜饭了吧，各种美食style，看看哪款才是你的菜！

土头碗，湖南衡阳地区的传统名菜，由红枣、鸡蛋、鱼丸等9种菜肴层层堆叠而成，因此又别名玉麟香腰、宝塔香腰、九层楼等等，意味着丰盛美满；又因形如宝塔，也寓意步步登高。

是年夜饭桌上最不可少的一道菜，年年有余。剁椒鱼头是湖南的经典菜式，色彩绚丽，重视鲜辣，一向有“鸿运当头”和“开门红”的好兆头。

而开屏武昌鱼就是江西年夜饭必备了，这道菜寓意“大富大贵”，做法简单，肉质鲜嫩，绝对是诱惑你的心，挑逗你的胃的极品。

珍珠丸子，湖北着名的特色美食，＂丸＂谐音圆，寓意：团圆、美满，意味着纯洁美好的品质和团团圆圆的寓意，过节时餐桌上必不可少的。

糊羹又名福羹，由薯粉、鸡杂、肉丁、荠丁、花生丁、豆干丁等煮制而成，一道大团圆的美食。糊羹用南昌话读起来叫“富康”，单看字面意思就很明了，寓意富足安康，家庭团圆。

鱼糕，荆州特产，团年宴必备，新鲜鱼去骨剔皮，留鱼肉打成泥，配以面粉、鸡蛋等食材和成蒸制，寓意年年有余、步步高升。

年味愈来愈浓，

别克华中与您一起期待团圆。

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