哈喽，大家好呀，小编已经有段时间没跟大家见面了呢，想不想我呀。

话说大家有没有出去玩玩呀，小编这里最近有一场迎老爷的春节风俗，还是我们这里特有的。

初

正

月

七

说到我们这里特有的风俗习惯，就不得不再提一下今天正月初七潮汕地区都会吃的一种东西——七样羹了。

七样羹又称七样菜、七宝羹或七种粥，是潮汕、闽南地区春节时独具特色的一种传统食俗。

七样羹是指：大（芥）菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥兰”等蔬菜同煮，寄寓“新（芹）春发（蒜）大财（大菜），久（韭）合各人（芥兰）。

01诞生缘由

七样羹是潮汕地区民间颇具特色的一种食俗。“七样羹”即由7个不同品种的蔬菜煮成一锅吃，由来已久。相传，宋朝有一京官遭到奸臣陷害，被贬江南。

正月初七这天，他来到榕江边一个偏僻荒野，顿觉头晕眼花，饥饿难忍，只好就地采摘了几样野菜，煮成杂菜汤聊以充饥，刚吃完，顿觉眼睛明亮，浑身有了力气。

后来该官员复职高升，忆起当年在江南尝过的救命野菜共有七种，于是让家人每年正月初七务必随便取七样不同的蔬菜，煮成“七样羹”而食。

02

延续习俗

时人争相仿效，食“七样羹”，以其寄托对新的一年的祈望，陈陈相因，“七样羹”食俗沿袭至今。“七样羹”食俗饶有情趣。

首先，在蔬菜品种的选取上，要能寓意吉祥如意，事业兴旺发达的。

例如：“大菜”(即芥菜，寓意吉祥，事业兴旺，家人健康平安；“春菜”寓意春风得意；“厚合菜”寓意做事合人，希望得到贵人的提携栽培；“韭菜”寓意仕途发达……如此种种，不一而足。

“七样羹”煮法十分随便，各种蔬菜取适量，生菜落锅，热火煮熟，便成了原汁原汤的“七样羹”。

作为一种古老的传统民俗文化，每年春节刚过，潮汕各地乡村，举凡旅居异地的游子，归国探亲观光的海内外侨胞。

他们都兴致勃勃地与亲人共同品尝清醇可口的“七样羹”，叙乡情，谈发展，醉倒在浓浓的乡情之中。

上述资料均来自于百度百科

好啦，说完了七样羹，谈了谈我们这边的风俗习惯了，也该说说你们那边的风俗习惯了吧，欢迎大家在下方积极留言。

编辑

姚欣隆

审核

游建雄

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