【1师亲历豪情岁月】团场过春节的日子

如今，团场的生活产生天翻地覆变化，不再像过去，缺少吃的，平时想改良一下生活，想吃点肉除连队分一点外，连买的地方都没有，只有逢年过节才能分到肉。那时，大人小孩都盼望着过春节，春节到了，才能分到肉，全家人可以大吃一顿以解馋。而如今，团场人的餐桌丰富了，每天都像是在过春节，每当这时候，我总会想起上世纪6七十年代过春节的一些杂事来。

上世纪6七十年代，那时，团场生活物资供应极为困难，通往塔里木的道路不畅通，新疆与内地连接的路大是土路，柏油路少，物质依托列车，列车运输的生活物分配到地方后，再分配到团场的就不多了。团场除拓荒和农业生产外，没有自己的生活基地，职工每天忙于农业生产，一天在忙忙碌碌中度过，职工家庭豢养家禽的少，连平时炒菜的清油也很少，更不用说吃肉了，平时各家各户很少见到一点腥。最解馋的是红烧肉，把肉切成一大块，再把糖熬化后放下肉进行上色，做出的红烧肉油光发亮，让人见了就想吃。团里召开先进表彰大会时，会餐时会给每桌上1盆红烧肉，要想吃上这顿红烧肉，也不是人人都能吃上，那必须是在全团能排上名的先进生产者或先进工作者。为吃上这顿红烧肉，很多人拓荒和农业生产中要创造出成绩。我就为吃上这顿红烧肉，在拓荒工作中，一个人完成任务名列全团前茅，被评上先进生产者，参加团召开的表彰大会时，吃过红烧肉解了馋。那时，你手上就是有钱也没有地方能买到肉，连队要把猪喂到过春节时才能大量屠宰，平时很少屠宰，所以，那时团场大人小孩都盼望着春节早日到来。

团场里最怕的是过春节，塔里木离内地遥远，回故乡探亲并是年年都有的事，俗语说：“每逢佳节倍思亲”，塔里木与内地远隔万里之遥，要与亲人团圆过春节，除非在梦里，在现实中是不可能的事。唯一可能的是与朋友们、同事一起过。可到朋友家也有很多困难，连队之间相隔数千米，远的有七八千米，中间要走过很多戈壁荒滩。那时，塔里木常有狼和野猪出没，一旦碰上就会遭到伤害，还有就是朋友家里也缺少吃的，去人家家作客，他们会尽自己所能，把平时积攒下来的东西做着给你吃，等你走了以后，他人就会吃咸菜，所以那时，团场人不太喜欢到朋友家去，大多在自己家过春节。

虽然说那时，生活物质匮乏，团场人也倾其所能过好春节。春节还没有到来之前，团场人就开始为春节作着准备工作。今天买只野兔，明天买块驴肉，或是到湖里或排渠里破冰抓鱼，把它们拿回家后，剖开洗净，用盐巴和佐料腌制一下后，挂在自家的柴棚里，以备春节待客之用。还有的写信回内地，让亲戚朋友寄点腊肉和香肠来，自己舍不得吃，直到春节才肯拿出来接待朋友。哪时，团场没有巴扎，只有地方民族乡镇才有巴扎，巴扎的东西不多，那时，团场人的工资不高，只有30多元，除去自己家生活开支或是寄回内地的父母，所剩不多，过一个春节要花掉他们好几个月的工资从牙缝里省下来的一些可怜巴巴的积蓄。为过好春节，他们舍得花钱。团场人来自大江南北，各地方的人有各自地方过春节的风俗。上海人过春节时，喜欢做饺、春卷、汤圆、八宝饭，他们喜欢吃甜食，炒菜或是烧鱼，他们都会放糖，其他地方的人吃不惯，只有他们吃得惯。河南和山东人过春节时，喜欢吃水饺，他们把分来的肉的肥肉片下来熬成油，用瓶子装起来以后炒菜用，瘦的全部垛成肉泥再掺上白菜和洋葱拌上盐巴和佐料，和好面赶成皮包成饺子，过春节时吃。而四川人不喜欢吃饺子，喜欢吃炒菜和蒸菜，四川人最拿手的炒菜有回锅肉、鱼香肉丝等，蒸菜有扣肉，粉蒸排骨等，四川人做的菜花样多，有炒，有炸，有蒸，有煮等，总而言之一句话，各地方人有各地方的菜品，在过春节时，他们都拿出自己最好厨艺展现在朋友眼前，当朋友们吃着可口的饭菜竖起拇指时，主人都会洋洋得意。品味着色香味俱佳的菜肴，看着主人被烟熏油烤发亮的脸庞，面对这桌塔里木可称得上奢华上品的年夜饭觉得吃的不只是1桌美味佳肴，而是1屋子的亲情暖意，使阔别故乡的团场人在塔里木度过了一个又一个没有亲人胜过亲人团圆的春节。席间免不了谈父母、兄弟姐妹的不尽思念。有少人会在年饭间，为天堂里的亲人空一个位子，放上一双筷子，斟上一杯酒，思乡之情在这时候节总会像浓烟般向你袭来，浓厚得叫人撩拨不开。那时，过春节比较冷清，没有电视看，荣幸的话能看上一场电影或是团业余演出队到连队演出1台节目。那时，团场没有通上电，点的是煤油灯，煤油也是团里按时供应的，一旦用完又买不上只好摸黑。有的家庭有一台收音机，在过春节时，广播电台会广播侯宝林等演说的相声和郭兰英等人演唱的歌曲，打开收音机让大家听。也有的家庭点着煤油灯，大家在煤油灯下打打扑克，等待午夜十二点的到来，这主要是准备燃放鞭炮以迎接春节到来。当十二点的钟声敲响时，家家户户把各自家中的鞭炮拿出来燃放。当冲天炮升空时，顿时黝黑的夜空被照亮。礼花炮燃放之时大地被烤热，冲天炮在空中炸响之时，全部连队不再寂静，孩子们为此欢呼雀跃。

虽然说物质匮乏年代，而团场人用他们的智慧与聪明既辛劳又魔幻般地变出了一桌桌塔里木的年夜饭，无声地表达着他们对文明生活坚持不懈的寻求，但不管是匮乏年代还是物质丰富的如今，人们都有过团圆的的盼望与期冀，这也许多是人性中的一种生生不息的寻求吧。如今，团场生活物质丰富，再不企盼过春节，而我怀念过去过春节的时光。

（：卷卷赵男男文：王友福口述肖良波整理终审：李沙平）